양념게장 Spicy raw crab

양념게장 Spicy raw crab
 
Yangnyeom gejang is a traditional Korean dish made by marinating crabs in a spicy seasoning sauce until fermented. Typically prepared with blue crabs or flower crabs, it involves soaking the crabs in a mixture of ingredients such as gochujang (red chili paste), gochugaru (red chili flakes), garlic, ginger, and sugar. After marination, the crabs are ready to eat and boast a rich and savory flavor profile with a spicy kick. Often enjoyed with rice, it's a popular choice for both casual meals and as a side dish for alcoholic beverages.
 
양념게장은 한국의 전통적인 게요리 중 하나로, 게를 양념장에 담가 매콤한 양념 속에서 발효시킨 후 먹는 음식입니다. 보통 대게나 꽃게를 사용하여 만들며, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강, 설탕 등을 사용하여 맛을 낸 양념장에 게를 넣고 익혀서 먹습니다. 양념게장은 매우 진한 맛과 향이 나며, 밥과 함께 먹으면 맛이 더욱 돋보입니다. 종종 술안주로 즐기기도 합니다.